Кофе по-венски
| 02.01.2012 | Разместил admin в Площади и улицы |
Комментарии закрыты
|
Несмотря на то, что из всех европейцев первыми, кто отведал такой известный сейчас напиток, как кофе, были венецианцы, в Австрии он стал просто культовым. Здесь его первое появление зафиксировано в шестидесятых годах 17 века. А широкую популярность кофе-питие стало приобретать еще через 20 лет, вместе с появлением кофеен. Надо сказать, что познакомил австрийцев с этим ароматным и бодрящим напитком оттоманский посол, побывавший в Вене с дружественным визитом. Распробовав кофе, жители Австрии так к нему пристрастились, что, например, муниципалитет Вены стал получать жалобы на перерасход дров горожанами, вследствие их нового увлечения.
Открытие первого в столице кафе связано с именем Франца Кольшицкого. Он был польским эмигрантом, который проявил себя в качестве отважного связного во время осады главного города страны турецкими войсками. Его донесения, с которыми он неоднократно пробирался сквозь кольцо вражеских войск во многом помогли снять осаду Вены. При этом, отступая турки, бросили свой обоз, в котором были запасы кофейных зерен. Эти припасы Франц оставил себе. А после победы над врагом австрийские власти наградили Кольшицкого, подарив ему дом, ставший местом открытия первой венской кофейни.
Постепенно привычка пить кофе стала всенародной. Его пили с утра для придания себе бодрости, а также во время отдыха, общаясь друг с другом и решая какие-либо жизненно важные вопросы. Фирменным знаком многих кафе в столице Австрии стали стулья округлой формы, созданные Мишелем Троне. Впоследствии эта часть интерьера стала просто обязательной для всех кофеен Европы. Хотя, конечно, ключевая роль в этом явлении принадлежала, и будет принадлежать самому напитку, к которому венцы относятся с большой любовью и практически трепетом. Для удобства клиентов, местные заведения предлагают большой выбор сортов кофе, во многих кофейнях в меню их содержится не менее 20.
